Flora

No PNSACV são conhecidos cerca de 750 taxa. As espécies tidas como endémicas, raras ou localizadas, são em número superior a 100. Como exemplo do valor do património natural do PNSACV, apenas se referem em baixo, de entre essas, algumas que são consideradas espécies vulneráveis portuguesas:

Campanula primulifolia
Centaurea crocata
Centaurea vicentina
Picris algarbiensis
Diplotaxis vicentina
Crocus cerotinus ssp. serotinus
Bellevalia hackelii
Lavatera mauritanica ssp. davaei
Thymus carnosus
Armeria arcuata
Senecio lopezii

Para além destas, faz-se também referência às espécies de flora existentes no PN e que são estritamente protegidas na Europa.
Piluraria minuta
Herniaria algarvica
Herniaria maritima
Loeflingia tavaresiana
Silene rothmaleri
Ionopsidium acaule
Linaria algarviana
Linaria ficalhoana
Armeria rouyana
Thymus camphoratus
Avenula hackelii

A quantidade de endemismos próprios desta região determina também a formação de numerosas associações igualmente endémicas, algumas com uma área de distribuição reduzida, constituindo todas estas espécies, no seu conjunto, um património particularmente raro, cuja viabilidade a longo prazo deve ser assegurada.